転写因子

細胞の守護神「Nrf2」をにゃんこ風に図解！普段は捕まっている彼が、ストレスで覚醒して抗酸化酵素を呼び出す仕組みをシュールに解説。ロバストネスを高めるための、ブロッコリースプラウト活用法など専門的な補足も満載。