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栄養学

  • 2023年3月7日

ビタミンB3『ナイアシン』

ビタミンB3はナイアシンと呼ばれ、ニコチン酸とニコチン酸アミドの総称です。 水溶性ビタミンですが熱には強く、生体内では糖質、脂質、タンパク質からエネルギーを産生する際に補酵素として働きます。 アルコールを分解する際にも必要で、アルコールをよく飲まれる […]

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